污水排放也成为大中型餐饮业户开据环评文件的要求，安装废水隔油池设施，废油脂统一交由具有严控废物处理许可资质的单位集中收集处理；对位于市政集污管网范围内的餐饮业户，必须在污水处理达标后排入市政管网。
废水隔油池采用重力分离法，利用油和水的密度差及油和水的不相容性，在静止或流动状态下实现油珠、悬浮物与水分离。它是一种传统的实现油从水中分离的物理方法。从实用的角度来看，重力分离过程无需外加动力，运行维护费用低，是最经济的一种方法。
废水隔油池采用全不锈钢制造，美观实用、强度高、寿命长、结构紧凑、体积小、油水分离速度快、分离精度高、安装使用简便，安装方式及注意问题：可地面安装，可半地下安装，也可全地下安装，根据现场实际情况确定。
废水隔油池特点：
1．去除效率高，设备对污水进行强化分离，提高出水水质，真正能达到国家要求的排放标准。
2．结构独特，设计新型，脱离了传统的结构引进了新的设计思想，体现了在同类产品中的领先地位。
3．结构简朴、可靠，生产成本和使用成本低。在海内本产品的价格也大大低于气浮等产品的价格 为广大中小饭店、快餐店连锁店所接受。
4．占地面积小，施工方便，工程造价低。
5．无能耗、无耗材，使用成本非常低，只需对产品按说明作简单的维护。
6．浮油和沉渣相对集中，便于收集和清捞，为今后形成高效率、企业型、集中化废物收集创造条件。
废水隔油池保养事项：
1、安装时污水进口处一定要安装隔渣网，一定要确保整个设备在同一水平线，设备的出水口接通下水道的排污管，设备的排油口外接一个集油罐。
2、进水管道安装时，尽量保持设备进水速度平缓，以免影响隔油效果。
3、每天对隔渣箱和隔油箱清理，
4、每月至少彻底清理隔渣区和隔油区一次，清理箱里面的沉渣和油污，以保证水流平缓畅通
让废水隔油池与我们一起打击不法分子把没有经过处理的油水混合物非法加工成了地沟油，危害人民身体健康，为了大家的健康，大家一起行动起来吧！