麒麟石雕加工是用优质青石、汉白玉、花岗岩、大理石等石材玉料雕刻而成的石雕麒麟。其共同的特性是石材耐磨性强，抗风化能力强，不易腐蚀、吸水性较低、保留时间长久。
惠安青石雕麒麟，不仅是祥瑞的象征，麒麟文化还反映出中华民族的大融合，是中华民族团结统一的象征。
石雕麒麟是自古以来辟邪招财的神兽，其初是用来摆设装饰的。传扬至今成为人们以此为护卫平安，辟邪的神兽，摆在大门两侧，好似那宠物般乖巧护主。在我们的日常生活中，我们经常看到成双成对的石雕麒麟，例如：公司门口、饭店门口、宾馆门口等等，这些地方经常摆放成对的石雕麒麟，石雕麒麟不仅能够起到装饰的作用，更多的是它的风水作用。
